吉首在家办酒席吃饭图-尊龙人生就是博首页

1、乔迁怎么办酒席啊！全过程怎么弄啊

先确定乔迁日子，找出当日吉时，大件东西提前搬入新房，留点好搬于当夜，记得烧一盆火，从旧家搬到新家，当晚过屋，请一些铁的哥门，亲戚过来助兴，吉时好打鞭，但你要根据你请的人数，准备几桌酒席，可简单些，冷盘，干货都行，过后，第二天就象任何喜事一样，安排在家里或酒店都行。

2、为什么有些农村人办酒席不愿去饭店，而是选择在自家摆？

在自家摆热闹，而且比较方便。在农村生活的大多都是老人，如果去酒店摆的话，那么安排人员车辆太麻烦了。在家里面摆的话，就是直接来吃就好了。而且在家里面摆可以让全村的人都知道自己家的喜事，会更加有面子。

自家摆热闹方便

在自己家摆，就是会非常热闹的。这时候也会有非常多人过来帮忙，会非常的热闹。在家里面办也会比较自由，可以自己选择购买自己需要的东西。如果在酒店办的话，都是酒店包完，而且价格也比较高。在酒店的话就是比较轻松一些，不用自己操心酒席的事情。但是花费比较高，而且不方便。农村里面的老人没有车，而且去城里也要花时间。所以还要安排车辆，还要算好时间去参加酒席。如果请很多人的话是比较难安排的。

自家摆倍有面子

在农村自己家摆，是很有面子的。左邻右舍，整个村的人都知道自己家办喜事。当家里面都没办过什么喜事的时候，有一件喜事让整个村的人都来祝贺，自己家也会变得非常有精神。而且已经习惯村里面的生活，那么还是在自己家摆比较自在。还有一些农村的习俗需要在村里面完成的，那么先完成习俗在一起吃饭方便很多。

传承与希望

如果是结婚的喜事，那么家长是很希望在自己家摆酒席的。因为长辈总是觉得需要在这个村子里面完成一件重大的事情。他曾经在这里办过酒席，也看到了你在这里办酒席，这就是传承。传承下去，这个村才有希望。所以他想在这个村子里面摆酒席，也是完成自己的心愿。村里面的老人其实想法也很简单，就是希望能在村里面见证你美好的未来。

3、为什么有些农村人办酒席不愿去饭店，而是选择自家摆呢？

在农村生活的朋友应该都知道，农村家庭如果是有什么喜事，一般都是要摆酒席的，找来村里做宴席的掌勺老师傅，租上桌子和餐具，直接就在院子里搭上炉灶，撑起棚子，就是大厨房了。到时候村里的邻居、朋友们也会过来帮忙，亲朋好友相聚一堂，十分的热闹。

但是随着现在经济的发展，很多的家庭生活条件有了很大的改善，有的时候摆酒席觉得还是去饭店好，虽然花费稍微高一些，但是总归没有那么麻烦，但是小编发现去饭店包桌办酒席的还是少数，多数的农民朋友还是喜欢在自家设宴，这是为什么呢？今天咱们就来聊一聊。

1.传统习俗的延续

在农村人无论是乔迁新居，长辈寿辰，还是婚丧嫁娶等，几乎都会选择在自家办酒席。之所以存在这种现象，主要原因是习俗的延续。农村也早已经习惯了这种待客方式。饭店的话也是近几年才刚刚流行起来，很多人还不太习惯，虽然看上去很上档次，但是缺少了很多气氛和气场。归根结底，还是这个思想在人们心里有着很深的印记，一时改变不来也是可以理解的，现在去饭店的话，一些年轻人开始接受了，或许多年之后，大家也都不愿意在家摆酒席了。

2.、在家里办酒席，气氛好，更热闹

农村办酒席，图的就是热闹，左邻右舍，亲朋好友都会来帮忙，而且有些亲戚家里，都会全家过来。人一多，娱乐活动也多了，孩子们相互追逐、打闹，而大人们聊天、打牌等等，场面是非常的热闹。亲戚朋友很多的都是相互认识的，在这个场合遇见了，很多的时候也是有聊不完的话题，也有多年不见的，正好凑着这个机会才得以相见，可是要多多叙叙旧，很多的时候多喝两杯的话，是必须的。而在酒店办的话，很多的时候在那个场合里，大家都不愿意再高声说话，很有拘束感，毫无酒席的热闹氛围，而这也是脱离了主人家办酒席的初衷。

4、现在农村的人为何都喜欢去城里酒店办酒宴，在家里办酒宴不香吗？

现在的农村人有喜事都喜欢往城市的酒店里办宴席，可能现在农村的生活条件和收入都提高了不少，以前小时候就喜欢跟着家里人去亲戚家蹭酒宴，每次都吃得很饱而且还会带点没吃完的回来，现在的农村变了味了，喜欢没事就去城里酒店办喜宴之类的，感觉没之前的那个时候热闹了。

现在的农村人有喜事都喜欢往城市的酒店里办宴席，可能现在农村的生活条件和收入都提高了不少，以前小时候就喜欢跟着家里人去亲戚家蹭酒宴，每次都吃得很饱而且还会带点没吃完的回来，现在的农村变了味了，喜欢没事就去城里酒店办喜宴之类的，感觉没之前的那个时候热闹了。

农村人吃酒宴，不仅要吃得好一点，更要吃得更自由自在，而两三百元每桌的酒席在农村中应该找不到了。我们这边的酒宴大多在四五百元一桌，普通的就是三四百元一桌，而好一点的就是五六百元一桌，不过每个厨师的收费标准不同，有一些大厨的烹饪技术好，吃起来更美味，但价格却便宜不少。

农村中谁家里有酒宴，基本上一个村小组的人都会去，平日里大家的生活比较忙，根本就没有时间聚在一起交流谈心，而酒宴就提供了一个非常好的平台，大家可以趁着这个时候在一起聊天说话，在酒宴的当天，农民都会提前来到主家，大家聚在一起打牌娱乐，在一起聊天谈话，感觉很热闹，大家都互相吹牛，互相说着过去发生的一些趣事，大家聊得不亦乐乎。

在酒宴开始的时候，喝酒上的规矩也比较多，边喝酒边聊天，也成为了特色的文化现象，喝酒敬酒的时候，大家也会聊着近段时间的生活，不过到了酒店里吃饭，讲究的可就会多了起来，毕竟酒店里不只是一家人办酒宴，所以说每个人都会注意着自己的形象，让自己的行为更规矩一些，但这样并不是很自在。

而在酒店里随意吃点就上千元，而且每桌的菜品并不是太多，花样很多但分量却很少，大家吃的也不是太尽兴，大家去城里酒店吃饭也很拘束，所以说农民不愿意去很正常，你们那边农村有喜事的时候，办酒席大家是在家里办还是去酒店办的呀，对于这个你们咋看的欢迎大家留言探讨。

5、办酒席一般菜谱有哪些菜？

办酒席一般的菜有：

清蒸鱼

龙虾蒸面

卤水拼盘

焖海参

白灼虾

百合莲子汤

大骨汤

红烧狮子头

炸榴莲卷

炒时蔬

水果拼盘

铁板烧

6、为什么农村人结婚喜欢自家烧菜办酒席？

在我国农村，在大多数农村，新人结婚的时候，多半会选择在家里操办酒席，而不去酒店。

不仅如此，操办酒席的人多半是自家人，也就是同一个祠堂的人，基本不用请人。只要谁家有喜事，亲戚邻居提前三天来帮忙，因为喜宴一般都会持续三天，有的是一天半。

即便现在生活条件好了，农村人家也渐渐讲究时髦；但还是愿意选择在自家置办喜宴，少去酒店宴请亲朋好友。

为什么会这样呢？是为了省钱吗？

我们在云南昆明郊区一个小镇里参加了一个农村婚礼，小桌子上竟然上了18道菜！！！

“我们农村人实在，菜品尽量弄得好看；但更重要是我们习惯了自己的手艺，八方邻里都知道，谁手艺好，也知道大家喜欢吃什么菜。”喜宴的主厨杨师傅是新郎的叔父，也是村里掌勺的大厨，每逢大宴席，都是他拿主意。

杨师傅说，村里人结婚，过去都是自己操办，很少去酒店。“开始图个便宜，后来是图个方便。”杨师傅说的便宜，那是在过去，现在普及了，也花不了几个钱；只是自家人操办酒席比较方便，分量足还摸得准大家的口味。按照农村结婚的习俗，酒席要提前准备，隆重的准备三天，简单点的提前准备一天。因为喜宴往往是好几天的，迎接新娘是主要一天，后面还有早茶，三天后回娘家，都需要准备，自家操办酒席比酒店方便多了。

农村人结婚的后厨场地，锅盖大灶碗筷都是祠堂公家的

杨师傅说，村里人结婚办酒席，形成了一个规定：以村或一个祠堂为单位，一般都有村里公共的桌椅板凳、大灶锅碗，只要谁家办喜事，就往谁家搬。

每置办一场酒席，都会折腾好几回，从食材准备、硬菜制作、桌子椅凳都需要繁琐的准备。但这也是一场难得的聚会，“村里人平时虽然抬头低头都见，但很少能真正闲下来聊天；办喜宴，村里人就可以聚在一起，即使忙着操办酒席，都是很开心的，大家七嘴八舌的，就像一场聚会，亲情友情大杂烩，浓郁厚实。”

木桶装米饭

大木桶大锅灶米饭

粗碗、简陋的上菜架，大家喜闻乐见，习惯了，也好这口

十八个菜，喜宴寓意长远

其实，不难看出：即使现在农村生活水平上去了，却仍有很多农村人愿意选择在家里置办喜宴。

因为农村人的喜宴是流水席，持续时间长，而不是一顿饭一场酒就完事了。不仅如此，喜宴是村里人、乡里乡亲同时聚在一起“八卦”的难得时机，互相帮忙、七嘴八舌，感情一下子热闹起来、亲近起来；而不是见一次面打一次招呼吃一顿饭就散了，下次在哪儿见还不知道。

或许，这正是喜宴需要的氛围，只有农村才常有了。

7、以前农村自己在家操办酒席很热闹，你怀念那种氛围吗？

在以前，咱们农村谁家有个红白喜事的时候就会办宴席，想必在很多农村人小时候的记忆里，村里谁家要办事儿几乎都是全村的人出动，提前好几天就开始做准备，大家有力出力，尽可能的帮忙，想想那热闹的场面，可能至今令人难以忘记。

一转眼，曾经的孩童都已长大成人，而过去办宴席的热闹场景却已经一去不复返。现今，随着农村经济飞速发展，农民收入也随之增长，一些社会风气也逐渐发生了变化，农民办个宴席花销越来越高，有些甚至还请了专门的表演队，可是，与记忆中的那种热闹场景相比，却感觉味道变了许多，甚至觉得越来越冷清。

那么，是什么原因导致现在这种现象的发生呢？一位村里的老农说出了这四点原因，句句都是大实话，一起来看看：

首先，生活变得更好，农民思想发生转变。在以前，农村生活条件不好，吃顿好的还是很难得，因此无论大大小小的宴席，只要是亲戚朋友邀约了，肯定要给主家一个面子的。可是如今却不同了，农民的思想观念发生了一些改变，很多人不愿意再去凑场子，现在的年轻人更是不愿意去凑热闹了。因此，现在农村宴席越来越没了以前的感觉了。

其次，现在农村人口越来越少，人气不旺。现在，除了在春节期间回农村能感觉到热闹以外，其他时间基本都比较冷清，大多数的年轻人都选择外出打工，留守在家的基本都是老人和小孩，很难能看到年轻人的身影。而且，现在农村里办宴席基本都是一条龙服务，不再需要大家去帮忙洗碗之类的，只需要入座开席就可以了，这也是现在的农村宴席没了以前的氛围原因之一。

第三，办宴席的缘由各式各样，令农民苦不堪言。从前，人们只有红白喜事儿才举办宴席，可是如今却不同了，人们举办宴席的类目各式各样，孩子升学、满月酒、搬新家等等，有的甚至连买车都要操办，对于农民本身挣点钱也不容易，如果现在还有这么多的宴席需要赴约，自然感觉到苦不堪言。所以，现在的农村宴席没了以前的氛围。

最后，农民越来越忙。现在很多的农民除在家种地以外，还会去周边的企业打工，以此增加家庭的收入，在这种情况下，农民的生活自然越来越忙。一旦谁家有个红白喜事的，也无法分更多的心去给予帮助和关怀了，二来路途遥远，如果一定要去参加宴席，可能很多人还是会觉得麻烦，自然对现在农村宴席感觉变淡能理解了。

所以，也是因为各种原因，使得现在农村的宴席越来越没有以前的氛围，使得原本热闹的宴席变得越来越冷清。你们那里是否也出现了这种情况呢？对于造成这种情况的原因，你觉得还有什么呢？

8、农民在农村办酒席，为什么不愿意在饭店办，而是选在自己家里？

在农村办酒席热闹而且费用也比饭店的低。农村人喜欢热热闹闹的，尤其是结婚这种喜事，办酒席一般都是亲戚过来帮忙洗菜上菜之类的，以后你家有喜事了他们也会过来帮忙的，都是互帮互助，显得有人情味多了。

一、农村办酒席花的钱比在饭店的少。

农村办酒席，菜之类的都是主人自己采购，花同样的钱办的比酒店要好，而且量很足。酒店的菜都很精致，就一小盘，在家里办酒席菜都是一大盘，不怕不够吃，就怕你吃不下，这样才显得主人很有诚意。而且把村里的人都请来喝喜酒，非常热闹。你吃了别人家的喜酒肯定也要回请的，请这么多人去酒店，开销就大多了。

二、酒店路程比较远，农村都是在家里办，近多了。

农村喝喜酒喜欢在家门口就好，最好不要走远路。去酒店很麻烦，要通知大家酒店的名字，有时候问路都要问半天，太耗时间了。大家也不爱去，有些老人就喜欢在农村喝喜酒，又不会骑电动车，出门非常的不方便。

三、农村办喜酒非常的热闹。

农村办酒是这样子的，一般中午办一场，请村里的人喝喜酒，晚上一场是请同事和同学。一天办两场非常的热闹，现在农村办酒席的排场一点都不输给酒店，有的人还自己在农村布置婚礼现场，农村地方宽敞，看起来也很气派。

在农村办酒席和在饭店办酒席，两者相比较而言，饭店明显冷清很多。菜少价钱又贵，有些人还吃不饱。农村地方宽敞，大家还不用跑酒店，喝喜酒方便很多，而且现在也有专门承包农村这种流水席的，桌子椅子都有提供，主人家只要出个场地就行，非常方便。

9、吉首办婚宴一桌多少钱

一场婚礼多少钱？
1、婚纱照方面：价格一般都在价钱在3500-5000元左右一套，这是属于中端，甚至还有更贵的。
2、婚礼策划方面：找婚庆公司把婚宴现场布置价钱在1500-2000元左右。
3、酒店方面：一般价位都在1500元/桌内。就算1500元/桌，10-15桌共15000-22500之间。
4、戒指方面：如果买钻戒的话一般都是在上万元，甚至还有更贵的;黄金的话也差不多3000-5000左右。
5、礼金方面：一般人给礼金在20000-80000之间，甚至还有更贵的。
6、新房方面：简单装修一下，买一些家具，预计要二万元。
7、旅游方面：就算选择国内游也要二三千一个人。两个人价钱差不多6000-7000，在加上购买一些纪念品什么的最少也上万。

以上总预算：就算酒席15000元 戒指5000元 新房20000元 结婚照3500元 婚礼策划2000元 旅游7000元 礼金50000元，都按中等预算，还有一些其他费用，现在结婚大概要花10-20万，算是比较省的。

10、办酒席的菜谱有哪些？

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6．蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

1、在农村地区，人们会在婚礼、葬礼或家庭成员的生日时举行宴会。可以说，办村宴是每个农村家庭都会遇到的事情。例如，在四川的农村地区，川菜是主菜；在湖南农村地区，湖南菜是主打菜。总之，宴会菜肴的味道必须被绝大多数客人所接受。

2、从菜肴的原料来看，中国乡村宴席有几大基本组成部分，分别是猪、鸡、鸭和鱼。这四种肉类原料基本上是不可缺少的。

3、从宴会上的菜的数量来看，菜单上的菜的数量通常是偶数，这意味着好东西都是成对的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根据主办人的经济状况做适当的增加，但最好不要少于20份，否则一桌十人菜吃不饱是一件很尴尬的事情。