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邳州人订婚风俗:
一、媒妁之言，也可自由恋爱。
现在媒妁之言大都省略了。父母之命的刚性也减了不少，但是老人的建设性意见还是要选择性吸收的，没有任何的父母会害自己的孩子。老人的阅历，和经验是人生的一笔财富，未必全对，但是绝大多数有道理。自由恋爱是现在婚姻前的主旋律。青年男女，互生好感。或者在工作学习中因为互相吸引而产生感情，这很自然。当然网络这个平台也让很多的人走到一起。对于网络我还是心怀介意的。
二、见面礼。
一般男女双方确定关系，婆婆公公是要给见面礼的，从几千到数万不等。甚至姑姑姨姨婶子叔也会被宰一下。
三、下彩礼，农村叫“传启”
谈婚论嫁前，一般要“传启”就是送一部分礼金，或者一些实物寄放在女家，如电脑电视，汽车当然这些都不如钱来的方便。结婚的时候，再拉回去。这也是一种封建习俗的延续吧。至于礼金从1w到nw不等，还有高风亮节的直接私奔，一分也不花的。
四、合生辰八字。
一般的老户人家会找一个懂得周易八卦的人算一个黄道节日。称“合年古”，还是“合年不”，反正就这个称呼。婚姻分为“上上婚，中上婚，中下婚下下婚……”等。选一个好日子，就结婚吧。我认为挑个公共假日，如五一，十一，农历三六九就满好，据说“腊月二十四，百无禁忌”。当然，“丁是丁，卯是卯，哪天拜堂哪天好”!
五、结婚
结婚前的准备：农村一般要是嫁女儿，要准备灯，结婚时候要一点到天亮，成为长命灯，意思是百年相携。要准备一个针线筐，大约源于古代的女子要善于女红吧，现在都省略了。男家通常会找一个儿女成双的人帮忙套被子，或者缝被子。其中一床被子四个角塞满枣子，栗子，花生等吉利的果实。取义“早生贵子”。
女子有一个随身携带的箱子，箱子在结婚的头天就是敞开的，亲戚朋友会来“添箱子”或称“填箱子”，以前有送布的，或者首饰，现在也是添钱了。箱中一般会有一把筷子，一小袋子米糠，两根大葱，意思“快生聪明健康的儿子”。我觉得，装大葱，是让你在偶尔夫妻吵架的时候要“装聪”得饶人处且饶人。箱子在上轿前锁才能上，据说当天锁了，就只能等到婆家才能开。
女子上轿前，要一个儿女双全的嫂子辈点燃一个浸油的红纸捻子在汽车前照上一圈，取“红红火火”之意。现在两个孩子的已经很少了，所以有幸给妹妹们“照轿”。以前，女子上轿还是要哭的，称“哭轿”，现在也免了，哭会让美丽的妆变的难看，所以不要哭了。
男家一般在结婚的头天会找一个嫂子辈的来铺床，床下放芝麻杆，艾草，意思是“恩爱白首，生活红火节节高”。通常还会有唱床歌的，歌词如下：“小酒盅卡床腿，一年一个小歪嘴，小酒盅，卡床沿，一年一个小歪蛋。”“大红床，喜洋洋，新媳妇，象绵羊!”“儿成双，女成对，夫妻好合过一辈”，小时候倒是听过的，很有韵律的，并且是一个调儿。好像还有很多，可是母亲记不起歌词来了。
至于闹洞房嘛，你要有心理准备，这非常难熬。如果夫妻亲嘴，啃苹果是小意思，那么有时候还会把大伯子也拉来亲嘴就是尴尬的事情了。不过你如果不怕羞，可以让婆婆先说“我媳妇怀孕了!”
农村结婚风俗：
结婚一般分两天进行。头一天是发嫁妆，女方把嫁妆拉到男方家或者新房。东台土话叫发轿。这里有几个细节：“绳被(pi)毯”，这是个方言说法，翻译成普通话就是缝新人床上盖的被子。布置新房，一般在“绳被(pi)毯”工作完成之后开始，这里主要的讲究是：
第一，主要工作从铺床开始，床上用品全部换成新的，包括垫的和盖的。
第二，对房间进行清洁卫生。
第三，放置硬币和红花生，硬币为“1元”的，蒙上红纸的镜子。
子孙桶，又称子孙宝桶。故名思义，是保佑子孙万代，多福多寿的喜庆吉祥物，与子孙对碗，红木箱柜一起成为姑娘的嫁妆三宝，陪嫁时必不可少的。子孙桶作为江苏新娘陪嫁的嫁妆，其作用非同一般。
子孙桶其实有三件：马桶(称子孙宝桶，寓意早生儿女健康)、脚盆(称聚福宝盆，寓意健康富足)，水桶(称财势宝桶，寓意勤奋上进事业有成)，被称子孙三宝，是旧时民间嫁装中最基本的必备物之一。
“青布余裙”，其实就是一块1米见方青布 一块10公分见方的青布缝合在一起，一端穿有一根红绳子，方便可以束在腰间。这个青布余裙，主要作用是：一是填好子孙桶之后包裹之用，二是亲友在吃糖饭的时候，新娘子束在腰间去收钱放钱用。所以也就不难理解这个名词的意思了。
辟邪仪式，这个仪式一般发生了发嫁妆之前，发生的地点在堂屋正中位置，仪式开始前，还需要准备的道具有：红纸捻子及箩筛。
首先就是要点烛、焚上香案，由北向南依次摆上填好衣物的红木箱子、填好的子孙桶、脚盆、水桶以及“痰盂”(为一大一小两件)。并且所有物件均需要打开。准备好之后，整个仪式的主角-“搀(can)妈”就出场了，左手拿着“箩筛”，右手拿着点着的“红纸捻子”
然后在以上所有物件上用这个火罩一遍，罩的先后次序便是由南向北，向左及向右分别罩三圈，在整个过程中，“搀(can)妈”嘴中也是念念有词，大都是一些保佑辟邪、顺顺利利的吉祥话。大致的过程就是这些。“搀(can)妈”熄灭手上的“红纸捻子”。
2、东台结婚男方给女方多少礼金？
我和我爱人都是东台人，楼上两位说的有失偏颇，最后到底要多少银子的开销取决于你与她之间的感情基础，当地习俗，她们家的习俗，家境，子女数量以及父母的文化水平。
因素太多了。
比如如果你谈的是个城里的女人，她家人比较有文化，那可能就不会太难为你，毕竟你作为一个年轻人，正在上升期，多让你保留一些资本对他们女儿以后也好。
比如如果你谈的是个农村的女人，我可以很负责任地告诉你东台农村的平均文化水平是很低的，而且都比较苦，所以比较认钱，农村的就会像一楼说的吉祥数字了，有的要十几二十万的都有。不过如果她父母像我岳丈岳母一样虽然没文化但是内明的话，那最后会根据你家庭情况来要一个数字，绝对在你的承受范围之内。其实他们本可以不要的，但是在农村里大家嫁女儿都是十几二十万的，他们不要会被一些愚昧无知的人笑话，所以如果你遇到这个情况了得谅解他们的难处。
不过最重要的因素还是你和你女朋友到底是哪种关系，在我的观念里男女朋友关系分两种，一种是有根基的，即恋爱四年以上不能没有对方的；另外一种是没根基或者根基浅的，比如相亲的，因为同事关系而互相排解寂寞在一起的，朋友介绍的，或者谈了不足2年的，这就意味着人家女孩子不是非你不嫁，你也不是非她不娶，第一种什么都好说，第二种你如果想继续的话就跟她父母好好谈谈你的现状及以后的规划，争取谅解，如果争取失败，你可以再跟你女朋友说一下这个事，并且告诉她你已经尽力了，没办法了，是个死结，这时候你女朋友如果对你没意思就直接分了，如果也觉得你合适她肯定会找她爸妈谈。如果她还是争取失败，并且你们没有私奔的勇气，或者你一开始就觉得这段情使之无味弃之可惜，那么可以直接放弃尽早寻找下一个。
打了这么多，采纳吧？
3、结婚风俗的流程
我国古代有“六礼”之说，现今部分地区也有这个习俗，六礼即纳采、问名、纳吉、纳征，请期、亲迎。实际上各地区民间约定成俗的婚礼习俗并不完全为这六礼所限，它将相亲、订婚阶段的过程简化，比如，将请期（商定迎娶日期）并于纳吉（送礼订婚）中。而亲迎之后的合卺（新郎新娘喝交杯酒）、闹洞房和婚后的“回门”等仪礼过程受到更加的重视 。
在古代，男方下帖，下帖的基本步骤是：男家经媒人之手取得女方的生辰八字后，放在家中一个具有占卜意味的场所，比如压在香炉下或放在神像前等等，放三日，如果在这三天中家中的人都平安，就代表这姻缘取得了神的同意，占卜成功。如果这三日中发生意外，即便是打碎了一只碗，就要把生辰八字退给女方，这婚姻不成。有的地方是拿到女方八字后，请卜卦者排比，若男女双方八字相合，则议婚告成。现代人多用第二种，特别是父母为子女相亲时。八字这一关过了，男方才下帖。帖子用红纸把男女双方的姓名、生辰八字并排写好，送往女家。女家接下帖子，就表示答应这门婚事。取八字、下帖子目的在于“询察天意”，这一婚俗行为表示“婚姻天定”的观念。
在迎娶阶段，女方准备的嫁妆多是成双成套的被褥、衣服、橱柜等。新郎新娘在结婚当天，婚礼举行前的清晨，在各自的家中都要“上头”，即挑选有福气的老者为之梳头，同时说一些吉利的话。
新娘还要开脸即整眉光面。在惠安一带，新郎上头时，给他梳头的老者要拉着一个下男孩的手，用梳子、虱篦分别在新郎头上梳三下，口中念道：“三下木梳三下虱篦，生子孙一大阵”。
新房里的便桶在婚礼那天要让一男童溺尿。在新床上撒红枣，花生，桂圆，莲子等吉祥果品，代表“早生贵子”的美好祝愿。
当新郎领着花轿来到男方家门时，一些地方的习俗要婆婆拉着媳妇走过场院中麻袋铺着的路，身后的麻袋要人不断传到前面待踩，这叫传种（宗）接代。（待）。有的为了避邪气，要跨火盆。
当夫妻拜堂时，主持人口中高声念诵祝词，有的地方要穿插吃子孙饽饽、喝和合汤等。
4、关于江苏东台市富安镇的订婚的风俗！！！
订婚跟结婚所需要送的东西差不多的，只是少一项，就是当晚去男方家里的。一般是这样的：1、彩礼，包括礼金（按现在的行情正常是要38000/58000/68000/88000不等，视双方交流情况面定）、黄金首饰（包括戒指、项链、手镯等） 2、鲜活类，需要8样，蹄膀一只，二十二斤左右的即可，因为结婚的时候还要送的，要比订婚送的要大；鲢鱼4条，藕、糕、糖、酒等糕点，凑齐8样即可 3、订婚直接至女方家里办酒席即可的。结婚的时候需要将女方的直属亲戚带过去的，意思是熟悉一下男方位置，以后生小孩了坐月子送月子礼的，其实现在主要带几个意思一下就可以的。结婚的时候也差不多这些东西的，另外还要有万年青的，到时一半带回的。
主要还是要靠双方协商交流的，能省则省的，也可以综合双方的，不一定按某一方的，主要礼金到位就没问题的。