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1、蕉岭过元宵节的习俗

元宵节是中国的传统节日，所以全国各地都过，大部分地区的习俗是差不多的，但各地也还是有自己的特点。蕉岭过元宵节的习俗第一是吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
　第二是观 灯
汉明帝永平年间(公元58--75)，因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛"。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。
元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685--762)时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。
宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长，。唐代的灯会是"上元前后各一日"，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。
到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。
灯在广东省梅州市蕉岭县 民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且粤语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”(就是钻到灯下游走，好生男孩)。
第三是中国的情人节

元宵节也是一个浪漫的节日，元宵灯会在封建的传统社会中，也给未婚男女相识提供了一个机会，传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。元宵灯节期间，又是男女青年与情人相会的时机。
在广东省梅州市蕉岭县 ，还有未婚女性在元宵夜偷摘葱或菜将会嫁到好丈夫的传统习俗，俗称：“偷挽葱，嫁好尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美满的女孩，要在元宵之夜到菜园里偷摘葱或青菜，期待未来家庭幸福，唐代的灯市还出现乐舞百戏表演，成千上万的宫女，民间少女在灯火下载歌载舞，叫做行歌、踏歌。
欧阳修(生查子)云：去年元夜时，花市灯如书；月上柳梢头，人约黄昏后。辛弃疾(青玉案)写道：众里寻它千百度，暮然回首，那人却在灯火阑珊处。就是描述元宵夜的情境，而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏花灯进相遇而一见钟情，乐昌公文与徐德言在元宵夜破镜重圆，《春灯谜》中宇文彦和影娘在元宵订情。所以说元宵节也是中国的“情人节”。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等活动。
第四是踩高跷
踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。我国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。以双枝长倍其身，属其胫，并趋并驰，弄七剑迭而跃之，五剑常在空中，元君大惊，立赐金帛。”从文中可知，早在公元前五百多年，高跷就已流行。表演者不但以长木缚于足行走，还能跳跃和舞剑，高跷分高跷、中跷和跑跷三种，最高者一丈多。据古籍中记载，古代的高跷皆属木制，在刨好的木棒中部做一支撑点，以便放脚，然后再用绳索缚于腿部。表演者脚踩高跷，可以作舞剑、劈叉、跳凳、过桌子、扭秧歌等动作。北方的高跷秧歌中，扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。表演者扮相滑稽，能唤起观众的极大兴趣。南方的高跷，扮演的多是戏曲中的角色，关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有。他们边演边唱，生动活泼，逗笑取乐，如履平地。据说踩高跷这种形式，原来是古代人为了采集树上的野果为食，给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。
第五是舞 狮

舞狮子，是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。据传说，它最早是从西域传入的，狮子是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后，和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”，也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队，后来传入民间的。两种说法都各有依据，今天已很难判断其是非。不过，唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说：“戏有五方狮子，高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲。”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘：“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里。”诗中描述的是当时舞狮的情景。
在一千多年的发展过程中，狮舞形成了南北两种表演风格。北派狮舞以表演“武狮”为主，即魏武帝钦定的北魏“瑞狮”。小狮一人舞，大狮由双人舞，一人站立舞狮头，一人弯腰舞狮身和狮尾。舞狮人全身披包狮被，下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴，人们无法辨认舞狮人的形体，它的外形和真狮极为相似。引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球，配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮。狮子在“狮子郎”的引导下，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧，并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作。南派狮舞以表演“文狮”为主，表演时讲究表情，有搔痒、抖毛、舔毛等动作，惟妙惟肖，逗人喜爱，也有难度较大的吐球等技巧。南狮以广东为中心，并风行于港澳，东南亚侨乡。南狮虽也是双人舞，但舞狮人下穿灯笼裤，上面仅仅披着一块彩色的狮被而舞。和北狮不同的是“狮子郎”头戴大头佛面具，身穿长袍，腰束彩带，手握葵扇而逗引狮子，以此舞出各种优美的招式，动作滑稽风趣。南狮流派众多，有清远、英德的“鸡公狮”，广州、佛山的“大头狮”，高鹤、中山的“鸭嘴狮”，东莞的“麒麟狮”等。南狮除外形不同外，尚有性格不同。白须狮舞法幅度不宽、花色品种不多，但沉着刚健，威严有力，民间称为“刘备狮”。黑须红面狮，人称“关公狮”，舞姿勇猛而雄伟，气概非凡。灰白胡须狮，动作粗犷好战，俗称“张飞狮”。狮子为百兽之尊，形象雄伟俊武，给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征，认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以在广东省梅州市蕉岭县 人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗，以祈望生活吉祥如意，事事平安。
第七是走百病

元宵节除了庆祝活动外，还有信仰性的活动。那就是"走百病"又称"烤百病""散百病"参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥过走郊外，目的是驱病除灾。
正月十五元宵节还有一些鲜为人知已经失传的民间活动，在广东省梅州市蕉岭县还有几个特殊活动 。

　例如：逐鼠

这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉，人们听说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了。于是，这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥，有的还在上面盖上一层肉，将粥用碗盛好，放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词，诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。
　还有：　迎紫姑

紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五，紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。每到这一天夜晚，人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她，象对待亲姐妹一样，拉着她的手，跟她说着贴心话，流着眼泪安慰她，情景十分生动，真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

2、来梅州不可错过的民风民俗

当人们到广东梅州旅行时，大多数都会去看看那些a级景区，比如客天下旅游产业园、雁鸣湖旅游度假村，还有桥溪古韵景区……这些诗画般的山水美景总让人流连忘返，可是，梅州是否就止于这些游记里几乎必提的景观?其实不然，也许在不经意间，你就错过了梅州人少景美的另一面。以下是我整理关于来梅州不可错过的民风民俗，欢迎欣赏

梅州阴那山数星星看日出

阴那山位于梅县区雁洋镇，其东南为大埔县英雅乡，距梅州市区40多公里，是梅州首屈一指的胜景名山，人称粤东群山之祖。你一定想不到山上居然屹立着全球海拔最高的科普天文台，每年都吸引着一大拨来自全国各地的天文爱好者前来观天、察星……也不知能否看到“来自星星的你”呢?也不知能看到那灵验的流星雨不?

凌晨时分，拾级而上，经九百九十九级“天梯”，便抵达海拔1298米的玉皇顶，体验“一览众山小”的“高大上”，山川秀色尽收眼底。不知不觉，霞光已染半边天，一轮红日渐渐地从东方冉冉升起，云蒸霞蔚，颇为壮观，唯我独享，甚是满足也!

到世界长寿乡来场养生体验

梅州蕉岭成为国际自然医学会认定的世界第七个、全国第四个“世界长寿乡”。在这里，假若你看到百岁老人劈柴煮饭、提水挑担、唱歌下棋……你都不用诧异。梅州蕉岭森林覆盖率达79.34%，空气中负氧离子含量丰富，是名副其实的天然“大氧吧”，让人惬意吞吐，无限舒畅——高品质的生态自然环境使蕉岭成为纳福得寿的宝地。

经科学检测，蕉岭的土壤和水源都富含对人类健康有举足轻重作用的硒元素，人体摄入后能极大增强抗病能力。富硒水土，有机栽培，馈赠出健康环保的大米、花生、竹笋、甘著、淮山、茶叶、蜂蜜、葛根、金桔、五彩豆等富硒食品，加上起居有时的规律生活，成为蕉岭人健康长寿的秘方。

到高山茶海品一杯单枞茶

梅州是著名的单枞茶之乡，在汉族传统茶文化中占有重要地位，形成了它特殊的品质——条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶)，透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。

在梅州，风景优美的品茶好去处数不胜数：梅县雁南飞、灵光寺、清凉山，丰顺八乡山，大埔西岩山等，还能满足你采茶和做茶的愿望。 山溪中取来山泉，泡上一壶原汁原味的单枞，那种唇齿留香的韵味，让人会终生难忘的。 端一壶茶，站在茶田高处，遥望群山，近翠远黛，连绵起伏;俯瞰茶田，碧波浩淼，整齐划一，那是何等的`美!

到围屋老家感受客家传奇

梅州围龙屋是客家文化的根，是客家人的精神家园!有人说，不进围龙屋就等于白到梅州。且不说这句话的严谨性——梅州客家人文、山水资源之丰远不止于此，但围龙屋对于世界客都梅州的重大意义可见一斑。

梅州现存的客家围龙屋总数有上万座，遍布于梅州地区的山水间，普遍有着200-600年历史。其中，仁厚温公祠、南华又庐、泰安楼、花萼楼等，都是神奇的围屋代表。围龙屋从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，被众多国内外专家誉为东方璀璨的明珠、世界民居建筑奇葩。

附：梅州的民风民俗有哪些 ？

1、入年界

农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。当然，这个时候理发，就要付“年价”了，比平时贵了不少；甚至一些服务性行业的收费，也纷纷起价。

2、过大年

大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家具床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫作“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。

3、洗柚叶澡

早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉，干干净净进入新的一年。洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。这一风俗逐年淡化。

4、守岁

吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。

5、“开墟”

从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都会到集上表演，叫作“开墟”。

3、梅州市蕉岭县长寿之乡,三年级小学生作文

人在社会上的生存与人际交往、为人处世就离不开人情。领悟处世方式，通达人情世故，不仅在社会各层面游刃有余，纵横捭阖，走向成功，而且会使人心胸坦荡，知足常乐，有助于身心健康。蕉岭能被授予“世界长寿乡”称号，有其优美独特的自然环境，还与蕉岭人的生活习性、为人处世平和的良好心态有着密切的联系。博大而包容的客家文化，孕育了蕉岭人的广阔胸襟，更显宽容善良、谦和好客及其善良内涵，造就了蕉岭人的豁达度和良好的道德风尚，从而使蕉岭人淡泊生活，明智处世，延年益寿。如蕉岭广福的供销社售货员林南龙，百拿不厌、百问不烦做事，笑口常开对人，现活至102岁了；又如蕉岭蓝坊高场五队的江九妹能活到104岁，其后代子孙很多，婆媳、妯娌、姊妹、邻居等相处很好，心态平和，使其长寿。
从蕉岭寿乡长寿人来看，相同特点是豁达宽容、性格开朗、恬淡愉快、心态平和。国际自然医学会会长、世界长寿乡认证委员会主席森下敬一认定蕉岭长寿老人特征是“热情好客，康健善谈”。这可能正是蕉岭人瑞长寿的秘诀之一，这也可能是蕉岭能成为长寿之乡的一项内涵潜质。下面是探索整理蕉岭县长寿之乡客家人为人处世的谚语集萃，这谚语驱使人去做好为人处世，使人益寿延年。
附：为人处世谚语集萃
做人贤为本，百行孝为先。
目眉毛，垫好看。
先生做过学生，老人做过后生。
矮凳子，径跌人。
膝头无肉，贴也唔生肉。
一日结九猪，九日么猪结。
秀才怕柴米，乡绅怕烂仔。
上山容易下山难，请神容易送神难。
香花引蜜蜂，臭肉惹乌蝇。
食芋子，还番薯。
远水难救近火，远亲不如近邻。
唔声晤声，正系先生；暮暮咕咕，正系师傅。
葛藤细细缠大树，秤砣细细压千斤。
一理通，百理通。
越精越巧越贫穷，精巧（算计人的意思）之人天不容。
发财唔倒怨祖公，讨饭唔倒怨竹筒。
人心高过天，想哩皇帝想神仙。
一日一文钱，三年共一千。
多子多女多冤牵，少子少女活神仙。
算命先生半路亡，地理先生无屋场。
好嫖之人命唔长，好赌之人无春光。
唔曾做贼心唔惊，唔曾偷食咀晤腥。
山高不为高，人心更是高；井水化成酒，又嫌猪无糟。
同人莫打交（打架），打交害荷包。
有借有还，再借唔难。有借有还千百转，有借么还就一转。
快织无好纱，快嫁无好家。
发誓有灵，监房无罪人；算命有灵，世上无穷人。
有麝自然香，何必当风扬。
人怕众嫌，肉怕众箝。
分得平，使得行。
君子坦荡荡，有事当面讲。
好禾出好米，好母生好子。
蒸酒磨豆腐，到老唔敢逞师傅。

4、谁知道梅州客家人的习俗？

春节

农历正月初一至初五，称为“春节”，俗称“过年”。正月初一前一天为“除夕”，俗谓“年三十日”。

春节是一年中最大的传统节日。从农历十二月十五日起，家家户户进行大扫除，室内室外都打扫得干干净净，准备过年。

农历十二月二十五日为“入年架”，着手准备过年的食物和用品。接着一连几天，家家户户忙着做年糕（甜粄）、煎油果（油挤子）、炸酥烧、炸肉丸、熏鱼、卤鸡鸭等。到年二十八、二十九，家家贴春联，贴门神。从这天到年初三或年初五晚上各家点灯照明到天亮，俗称“点年光”。

年三十日为统一祭祖时间，家家户户挑着竹装的三牲、斋果、酒、菜等，到祖祠祭祖。这天老嫩大小穿着新衣服，村子里锣鼓喧天，鞭炮放得特别多。

初一，是新年的一年开始，天还未亮，到处燃放鞭炮，人人说好话，互相道贺。一早，金狮队敲锣打鼓，串村过户，到每家“拜新年”。金狮先到厅堂伏拜（俗称参神），再到各家厨房伏拜，拜时户主放炮竹，狮头朝向喜炮舞动，户主给红包表示谢意。年初一直至初十，均有舞金狮表演。表演时，2人饰演猴子，1人饰沙僧，1人顶狮头，1人牵狮尾，伴演狮子，猴子活泼，跳来跳去，翻筋斗，飞桌面，穿桌角。猴子和沙僧合作，表演弄狮各种动作。然后，由金狮队武术人员表演拳、棍、刀、钩镰、耙头等项武术，表演便告终结。舞金狮是群众喜爱的传统节目。

春节期间，白天人们很活跃，男女老幼总爱热闹。有的逛街、游公园、拍照留念；有的舞狮、打锣鼓、弹琴吹唱；有的玩扑克、打麻将，等等。晚上四处锣鼓喧天，爆竹连天，烟花腾空，五颜六色，歌声笑声，欣心悦耳，家家热闹，人人欢乐。

年初二，是转娘家、探亲访友的一天。家家热情待客，处处谈笑风生，说不尽新年快乐。转娘家的妇女，有的舍不得离开娘家，因此有：“初一就话初一头，初二又话年下头，初三又话穷鬼日，初四嬲一日，初五‘唱也圩’，初六唔好归，七不去，八不归，初九初十看打狮，十一十二又有龙灯会，索性月半才来归”的儿歌。

初五日，俗称“出年架”或“唱也圩”。因这天原是圩日，人们来往街上，一见熟人就互相拱手拜年恭喜。初七那天称“人日”，家家吃“七样菜”：芹、葱、蒜、春菜、芫荽、甜菜、韭菜等，取其勤劳、聪明、会划算、有春光、团圆、甜蜜、长久之意。

元宵

农历正月十五日为元宵节，俗称“正月半”。松口过正月半的时间，一般定在十二、十三、十四，以十四那天过月半的为多，却无人定在十五，这与别地在十五过月半完全不同。

过正月半那天像过年一样，以三牲敬神祭祖，人来客往，吃丰盛的菜饭。

松口人有闹元宵的风俗习惯。清代直至民国期间，在米圩坪搭花灯棚，举行闹花灯的盛会。看花灯的人摩肩接踵，十分热闹。凡添了男丁的家户，要在祖公厅供祭品祭祀祖宗，并悬挂花灯，以庆添丁之喜俗称“上灯”。元宵节晚上不少人还放孔明灯（相传为三国时的诸葛亮所发明）。李氏家庙曾放过用160张纱纸做的孔明灯，用特制油灯盏挂进孔明灯内，点燃充气使其升空。孔明灯放油盏的下边还挂电光炮、小鞭炮、火箭、烟花，升到高空时鞭炮、电光炮间隔隆响，火箭四射，烟花闪光吐艳，十分好看，热闹非常。各姓祖屋大门两旁还要挂上大灯笼照明，放烟花、火箭、鞭炮。

新中国成立后，仍有过正月半闹元宵和升丁的传统习惯。但为防止放孔明灯引起火灾，故禁止放孔明灯。至于放烟花、火箭则指定到安全的地方燃放。1955年正月半，在中山公园北边牛角塘洛阳桥燃放烟架、火箭、烟花，观众站满了牛角塘的四周，一片欢腾热闹。

清明

有史以来，松口就有过清明节的活动。清明那天，客家话叫“青名”。宋代高菊卿诗：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然；纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃”。这天，牵儿带孙去扫墓的人很多。

清明那天，人们要做“清明粄”吃。此习惯流传已久，至今还有人用苎叶、艾叶、白头翁等植物叶子混和米粉做成的清明粄这一习俗。

太阳生日

“太阳生日”是梅县城乡各地民众特有的一种节日。1644年（明崇祯十七年）农历三月十九日，是明朝崇祯皇帝朱由检在北京煤山“吊颈”的日子，从此明朝灭亡。据说，李二何为了让人们加深对明朝的思念，又不敢明明白白宣传，怕遭当政者镇压，危及当地百姓，便号召民众祭太阳，说这日是“太阳生日”。他还写了一首《太阳经》，把明朝皇帝当作太阳来拜祭。

每年农历三月十九日那天，不少家户挂上红灯，对着太阳摆一张桌子，放上斋果寿面祭祀，口中念着《太阳经》。《太阳经》的内容大致是：“太阳三月十九日生，家家户户点红灯。太阳一出满天红，家家门前挂灯笼。太阳明明珠光佛，四大神明掌乾坤……”。还要烧纸制的太阳衣、太阳帽等。当天还要吃炒面以作纪念，所以街头打面店买面条的人很多。

端午节

农历五月初五日，叫做端午节或端阳节。是人们纪念战国时爱国诗人屈原投汩罗江的日子。初四日，家家办节料，裹粽子。传说战国时人们在农历五月初五将粽子投汩罗江，借以悼念屈原，沿袭成俗，故有裹粽子风俗。初四那天，除裹粽子外，家家还准备好过端午节的肉类、食品和用品。

初五为端午节，各家的大门、间门、厨房门都要挂香蒲，午餐时要喝点雄黄酒，有避邪之意。这日上午，家家摆出三牲、果品祭祖宗。中午，家人团聚在家里，共吃一顿丰富的团圆餐。初六日，就是转娘家、走亲戚的一天，各家都以酒肉款待来客。

端午节，旧时在松口镇沿南北两岸地方，有龙舟竞渡的风俗。由溪北（五显宫和王显宫）的龙舟与溪南（汉帝宫和月泮宫）的龙舟进行比赛，时间一般是五月初一至初十的每天下午，端午节前各宫“福首”邀集群众筹款，主持赛龙舟的事务。四月里就各自修理龙舟，三十日下水。

五月初一、初三和初五上午，各宫装彩龙舟进行“朝宫”活动。不论龙舟往上划或往下划，凡到各个神宫前（上行有月半宫、王显宫、关帝庙、谭公庙、广福宫、集福宫；下行为王镇宫，天后宫、五显宫、汉帝宫、显龙宫、金盘宫、王济宫、王明宫），龙舟指挥员须进宫焚香朝拜（故谓“朝宫”）。龙舟上驶或下驶，沿途彩旗招展，鼓乐齐鸣，鞭炮连天，划者欢欣活跃；两岸群众伫立观看，挥手助兴。

初一至初十下午均有龙舟比赛。初五为初赛，初十为龙舟决赛。比赛更是精彩，两岸观众人山人海，非常热闹。每一龙舟上，有划手32人，舵手1人，指挥员1人，敲锣及舀水的各1人，共36人。现在的龙舟略小一些，只有27人。比赛时，双方齐头向前划进，互有前后。指挥员观察水势，认为有利时就将指挥棒（由短秆龙旗捆成）在龙头边唇上一击，表示下决战的号令。双方头划手齐下，其它划手则更加使劲，到终点时胜负已分，胜方则举桨划欢呼，鸣炮以示胜利。在比赛过程中，两岸观众热烈呼喊，为划手助威，尤其在双方下令决赛时更是喊声雷动，兴奋之情，难以言表。

抗日战争期间，龙舟竞赛曾一度停止。建国后的1950年至1952年还有龙舟比赛，1953年终止，直至2000年中断了47年的龙舟赛又恢复活动了一年，后来不知何故又停锣息鼓了。

秋日

立秋那天，农事已完，是为庆丰收的节日。是日，家家做味酵粄。松口人的吃法有两种，一种是用蒜仁和油煎黄糖水做成“红味”，浇拌着吃；另种吃法，是用肉料、菜和味酵粄混着炒来吃。

七月半

农历七月十五古称中元节，俗叫“七月半”，又称“盂兰节”，俗称亡魂节。那天，松口镇一般家户须备三牲拜祖宗、敬亡魂。有少数姓氏要扫墓。多数人只在那天加菜，而没明显过七月半祭亡魂的习惯。

作福

“作福”对松口客家地区的老百姓来说，是仅次于春节的盛大节日，是善男信女祈祷神明保佑的一种习俗。

作福的名目和时间，有一村或一姓特有的，但时间都有固定，一般在农历八月初三，每年如期举行。

作福之日，各户人家的亲戚朋友都会来祝贺和“看热闹”，可说宾客盈门。家家户户办丰盛午宴，以招待客人，有的还要煎圆、踏粄、酿豆腐。

旧时，作福这天，一些村寨有游神“扛公王”出巡的活动，晚上请木偶戏班在村中演出。松口地区的各村各姓都有公王庙。松口镇附近的王济宫和五显宫可称当地最大的公王庙。公王是受人们崇拜敬仰的一偶像，当地人把本姓人曾做过官的先祖或历史上受人尊崇的忠臣、清官的雕像立在庙中为公王供人膜拜，祈祷公王保一方平安。如仙口村人的公王是梁氏先祖梁克家（梁氏64世孙南宋绍兴年间进士官至右丞相）立为村中公王，后裔设庙纪念他。每年按规定时把公王从庙中抬出来在村中逐屋巡游。

公王出巡时要举行出宫、入宫仪式。出巡时公王坐在公王轿中由4人抬，阵容和古装戏中的大官出巡时的阵容一样。人们敲锣打鼓擎着彩旗，数十数百人列队而行，非常热闹。

1950年以后，松口没有游公王的活动了，而作福习俗的一般活动延续至今。

中秋节

农历八月十五为中秋节，俗称“八月半”。

月到中秋分外明，故有赏月的传统习俗。那天晚上，各家的人都团聚一起吃月饼，谈心赏月，欢庆“月圆人更圆”。旧时有扛“菜篮神”、“伏仙姑”、“扛猪屎长工”等习俗。

重阳

农历九月初九日，又称重九，是汉族传统的民俗节日。

相传晋朝孟嘉在重阳那天游龙山，风吹落了帽子，后人就以“秋风落帽”代替重九登高。唐代诗人王维作《九月九日忆山东兄弟》七言绝句云：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”可见重阳登高习俗早已形成，客家人继承了这一中原风俗。

在客家地区，此日多作登高活动，含避灾之意。旧时，“重阳节”放风筝活动很普遍，孩子们也参与。重阳登高沿古俗，至今仍极盛行，登高游览者络绎不绝。在梅州地区，人们在重阳节那天游览名山胜景，如梅县阴那山五指峰、王寿山、平远南台山、五指山、蕉岭长潭等。松口地区的人不能外出远游者，则登元魁塔或万宝山。每年重阳节都属旅游旺季，各地名山胜景游人如鲫，盛况空前。现在，梅州客家地区称“重阳节”为“敬老节”、“老人节”。

冬至

松口有“冬至挪圆，夏至买田”的俗谚，所以冬至那天做“圆粄”（汤圆）吃的家户很普遍。还有不少家户根据“冬至羊，夏至狗”的滋补经验，买羊肉炖酒吃。

上述种种习俗，与中原一带大体相同，也是梅州各地客家居民多为中原南迁汉人又一佐证。

5、广东省梅州市订婚有什么习俗

订婚不带礼金的，但是要给女方红包，家长的红包最少也要三五百，女方亲戚大的话一两百，没有什么特别的习俗，没有最少的说法，一般2w

6、有关闽西的习俗5个，急求！

2．闽西岁时节日习俗
春节：农历十二月二十四日，灶君升天日，各家各户要备办果盆、甜糕祭送。二十五日为入年架。其时各家各户大扫除。尔后是主妇上街采办年货。为全家老少备办新鞋新帽新衣。儿童则跟随大人上街看热闹，买炮竹玩具等。
除夕，家家户户宰鸡杀鸭，制年糕。中午，全家用香汤沐浴，穿新衣新鞋戴新帽，由主妇挑着丰盛的牲仪，带着全家到祖公厅敬祖公。尔后，贴春联、挂门红、灯笼等，晚上全家坐一桌吃团圆饭，晚饭要多预备一些，使之有余，取“年年有余”、“丰衣足食”之兆。尔后全家团座，又曰守岁，大人向小孩发压岁钱。迎接新年的到来。闹到午夜凌晨，
农历正月初一，即为元旦，是一年的开始，无论男女老少都特别重视，家家户户张贴春联，悬挂门红、灯笼、门神利市等。家家户户鸣炮庆祝，俗谓接财神。旧俗是日，有些宗族还以牲礼果品择定吉时祭祀某位祖先，大部分人关门在家庆祝新年，三餐吃除夕之夜预留下的菜。俗谓这一天不能探亲访友，以取好兆头。但也有例外，有些人则在这天到庙堂里去进香，俗称“行香”。这一天的行程一定要选好“利方”，出门时一定要避开所谓的“空亡时”。以取“无往不利”和避“空无一物”的意思。逢人就相互拱手互道“恭喜”。贺客到来，要摆酒席接待，而金狮（即舞狮）、龙灯（即舞龙）也纷纷到各家去表演。
初二是出嫁女儿回娘家的日子，路上熙熙攘攘很是热闹。妇女们手提箩筐，里面放着一些鸡腿（客家人叫做鸡臂，是馈赠至亲中最讲究的礼物）、糖果以及其它孝敬父母的物品，到了娘家与父母兄弟姊妹欢聚，共话天伦，也是人生一大乐事。
初三日是“送穷鬼”的日子，“送穷鬼”在客家地区有不同的传说故事 。这天家家户户都清扫垃圾，以香纸送出门外，放在路旁，焚香烧纸相送，意味着“穷去富来”。这一天又叫做“三重日”（生虫日），避免入园采菜，也不过门作客。有些地方又说老鼠在这一天出嫁，让老鼠无法看路而跌死。
初四的晚上，家家准备牲礼祭灶神，叫做“等神”。灶君爷在腊月二十四这天上午，到初五早上要回来，所以家家户户都准备牲礼接驾。
初五是“出年架”。中等以上的人家，天天烧“门头香”一直到这天为止。有些地方则从除夕那天开始烧纸炮，虽然烧的不多，但总是照样做，一直到这天为止。
初七为人日节。这天的早上，妇女采集菠菜、芹菜、茴香、蒜、葱、韭菜、芥菜、白菜等七样菜共煮而食，这叫“七样菜”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》云：“正月初七日为人日，以七样菜为羹”。客家地区对“七样菜”的叫法不一。粤东地区称“七样菜”，福建宁化、江西石城等县称“七样羹”，江西宁都县则叫“七宝羹”。而且其菜的品种不一，有的是指蒜、芹、葱、韭、鱼、肉、米米果；有的指蒜、芹、葱、韭、肉丸、芫荽、芥；还有说“七样菜”应该是指芥、芹、蒜、菠、菖、葱。“七样菜”虽然品种略有不同，但意思都是以其谐音图吉利、平安。芹菜喻示人勤劳，葱使人聪明，蒜使人精于打算，韭菜使人幸福长久，鱼比喻年年有余。
初九是“天公日”，玉皇大帝的诞辰，以年糕果品等敬神。十三日是“添丁日”，又叫做“开灯”。凡是在上年添了男孩的，必须买一对新灯悬挂在祖公厅梁上，叫做“添灯”，“灯”和“丁”两字是同音，就是添人丁的意思，也就是一种“庆丁”的礼俗。以“灯”的形式祈子、求子的现象在客家地区十分普通。这种求子的情形除了常见的在宗族祠堂里举行，在祖宗牌位前祈祷的形式外，客家人还有一种独特的习俗：在庵庙上灯报丁。如解放前广东蕉岭县蕉城镇陂角的赖氏宗族议定：每年的元宵节前一天新丁升丁时，凡是上年添了男丁的赖氏族人要抱着男孩必先在祖堂敬祖宗，然后敲锣打鼓，擎着扛彩、灯笼、舞着狮头、龙灯一路上鸣放鞭炮，扛祭品到其家庙千松庵“上灯”，然后才回到祠堂向祖宗上灯报丁。
蕉岭县上南村为例：从族谱记载中可看到“立嗣”习俗。立嗣有几种情况，普遍的一种是男丁早亡，做父母的要健在的儿子中多子者立一子给早亡者为“嗣子”，被立的“嗣子”可得一份祖父母家产，继承早亡者的烟火。一种是本人未育男孩，和兄弟商量立兄弟的子为“嗣子”，该嗣子可继承嗣父的家产。
族谱中记载失传者，多为客死他乡或贫困无产者。他死后，也有亲房把其骸骨附墓在其兄弟坟附近，后辈亲房把他称“祖叔伯”。乡间流传“莫做祖叔伯”，即不要失传之意。
还有一种为半嗣子，即生父母不愿子弟全过继给兄弟为嗣子，只过一半，称“顶两房”。半嗣子在这家娶了一个妻，可在另一家又娶一妻，两者地位平等，不能称大小婆，而称“两房嫂”，一般不得相争，有亲如仔嫂的。这又是一种特别的婚姻配偶。形式上写嗣单过房的，没有财产继承关系。

7、梅州的风俗习惯有哪些？

蕉岭客家人，是古代中原汉族的后裔，在长期手产生活中形成了客家人独特的风俗习惯和传统意识。
一、生产习俗
以耕田为主业，禾分早晚两季。农忙时村人互帮互助，不计报酬。男人多外出谋生。理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。
妇女上山割草代名叫割鲁萁，客家妇女鲁萁担最有特色，一担鲁萁二头共八捆，用竹杠勾索绑担，四平八稳，旧时，园中种苎，妇女用其织为夏布，名曰家机布。另种黄麻以编绳，作萝索、牛索等。
二、生活习俗
服饰 旧时用自织的织家机布制被和衣着，今已淘汰，清至民国初期，官吏豪绅及儒生穿长袍马挂，平民男女服装为开襟式，女的为在则开襟上衣，称大襟衫，衣长齐膝，现在服饰多样中西服盛行。
鞋帽 旧时有布鞋，俗名阿姆鞋。草鞋和粤俗传统木履，现时的品种多，式样日趋新颖，旧时冬天男人戴毡帽、礼帽和棉帽。妇女冬日戴帽（头裙）蓝布所做。
饮食 一日三餐，米饭为主。旧时早上用锅煮饭，用罩捞把饭捞起，盛于饭曾瓦 中，供一天吃，传统名菜、名吃有“蒜头焖猪肉”、“焖狗肉”、“炒鸡酒”、“盐火局 鸡”、“扣肉”、“蘸仔鸭”、“酿豆腐”、“鱼生”、“仙人板”、“猪油板”、“锅笃板”、“黄板”等。

民居 最具特色和代表性客家民居是“围龙屋”,它多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前。其所采用的建筑工艺，是中原汉族建筑艺术中最先进的“抬梁式”和“穿斗式”相结合的形式，其结构一般是“一进三厅两厢一围”。屋前有一晒禾坪，大门之内，分上、中、下3个大厅；左右分两厢或四厢，以两厢向后延伸，形成马蹄形的后围，其特点是以南北子午为半轴，左右对称，以屋前面的半月形池塘和正堂后的围龙屋结合成一个大极形整体。

三、婚姻习俗
解放前，蕉岭人的嫁娶分为“大行嫁”、“童养媳”、“等郎妹”、“二婚亲”。大行嫁，多为“父母之命媒妁之言”的包办婚姻。程序有定亲、纳彩、迎亲、拜堂闹洞房、做三朝等礼节。迎亲之日，女子穿旗袍、戴凤冠、乘花轿，出嫁时，先行一童桃枝或榕枝开路，谓拖青，男家鼓乐迎亲，花轿到男家后，新郎要踢轿门扶新娘入屋拜堂成亲，旧时小户人家生有男孩后，就向邻近外姓人捡（收）一女孩，俗谓“细心舅”。待成年后于除夕晚成亲，称圆房，此为童养媳。等郎妹即旧时有些贫苦人家当时自己没有儿子，先买个女孩来抚养，等自己生有男孩后，即配为偶，长大后即行婚配。有的媳妇长到十八岁，“小丈夫”才几岁，故有“十八娇妻三岁郎”的说法。二婚亲即妇女再嫁，旧时多受歧视，新中国成立后，婚事新办，大兴文明之风，有集体婚礼、男到女家、旅行结婚、开茶话会等形式，婚礼简朴而热烈。
四、祭祀习俗
旧时，老人逝世，俗称“过身”；安葬，俗称“还山”。葬礼亦有许多繁文缛节，有钱人家还要延僧诵经（俗称做斋）。蕉岭县用棺木土葬为尚，今已除旧习实行火葬，祭祀，蕉岭各姓均有祖祠，设于县城者为宗祠，设族中曰家襟祠亦称祠堂。祭祀祖先分春祭与秋祭，春祭主要为扫墓形式，秋祭在八月，每姓各有祭日，从八月初一至秋分为止。但也有部分地区祭祀祖先日期七月半或其他时间。

8、梅州蕉岭的结婚风俗习惯是什么？

婚姻习俗 解放前，蕉岭人的嫁娶分为“大行嫁”、“童养媳”、“等郎妹”、“二婚亲”。大行嫁，多为“父母之命媒妁之言”的包办婚姻。程序有定亲、纳彩、迎亲、拜堂闹洞房、做三朝等礼节。迎亲之日，女子穿旗袍、戴凤冠、乘花轿，出嫁时，先行一童桃枝或榕枝开路，谓拖青，男家鼓乐迎亲，花轿到男家后，新郎要踢轿门扶新娘入屋拜堂成亲，旧时小户人家生有男孩后，就向邻近外姓人捡（收）一女孩，俗谓“细心舅”。待成年后于除夕晚成亲，称圆房，此为童养媳。等郎妹即旧时有些贫苦人家当时自己没有儿子，先买个女孩来抚养，等自己生有男孩后，即配为偶，长大后即行婚配。有的媳妇长到十八岁，“小丈夫”才几岁，故有“十八娇妻三岁郎”的说法。二婚亲即妇女再嫁，旧时多受歧视，新中国成立后，婚事新办，大兴文明之风，有集体婚礼、男到女家、旅行结婚、开茶话会等形式，婚礼简朴而热烈。

9、梅州葬礼风俗

旧时，老人逝世，俗称“过身”；安葬，俗称“还山”。葬礼亦有许多繁文缛节，内有钱人家还容要延僧诵经（俗称做斋）。蕉岭县用棺木土葬为尚，今已除旧习实行火葬，祭祀，蕉岭各姓均有祖祠，设于县城者为宗祠，设族中曰家襟祠亦称祠堂。祭祀祖先分春祭与秋祭，春祭主要为扫墓形式，秋祭在八月，每姓各有祭日，从八月初一至秋分为止。但也有部分地区祭祀祖先日期七月半或其他时间。